“99%人都会的西红柿土豆炖牛腩”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
西红柿炖牛腩的做法步骤
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1牛腩洗去血水切成大拇指左右大小 -
2凉水下锅，放姜片，葱节，料酒煮开去血水
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3洋葱切半！切成这样子备用
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4西红柿切滚刀备用
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5准备大蒜切沫！生姜切片，八角和香叶若干
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6凉油下大蒜，姜片，八角，香叶，洋葱爆香！
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7炒出香味放西红柿！
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8西红柿出汁放焯过水的牛腩！翻炒一下
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9翻炒后加入没过菜的水，中火慢炖一小时（记住加的水一定要是温开水！不能用凉水！切记）
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10土豆切滚刀！牛腩炖一小时加进去
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11加入土豆，放冰糖，盐，生抽继续炖十五分钟！
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12十五分钟后大火收汁！
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13收汁出锅撒葱花！
小窍门
中间加水千万不要用凉水！
家里没有山楂所以没放，如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干！
家里没有山楂所以没放，如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干！
所属分类：
热菜
家常菜