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诗文
西红柿炖牛腩
释义
“99%人都会的西红柿土豆炖牛腩”
食材明细
主料
牛腩
适量
辅料
土豆
1个
洋葱
半个
西红柿
2个
小葱
1把
大蒜
适量
生姜
适量
调料
盐
适量
冰糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
八角
适量
香叶
适量
酸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
西红柿炖牛腩的做法步骤
1
牛腩洗去血水切成大拇指左右大小
2
凉水下锅,放姜片,葱节,料酒煮开去血水
3
洋葱切半!切成这样子备用
4
西红柿切滚刀备用
5
准备大蒜切沫!生姜切片,八角和香叶若干
6
凉油下大蒜,姜片,八角,香叶,洋葱爆香!
7
炒出香味放西红柿!
8
西红柿出汁放焯过水的牛腩!翻炒一下
9
翻炒后加入没过菜的水,中火慢炖一小时(记住加的水一定要是温开水!不能用凉水!切记)
10
土豆切滚刀!牛腩炖一小时加进去
11
加入土豆,放冰糖,盐,生抽继续炖十五分钟!
12
十五分钟后大火收汁!
13
收汁出锅撒葱花!
小窍门
中间加水千万不要用凉水!
家里没有山楂所以没放,如果你们条件允许加水时顺便加几片山楂干!
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援古刺今
余尝会李商老于海昏识吕居仁于符离今已五六(宋·谢薖)
余尝会李商老于海昏识吕居仁于符离今已五六(宋·谢薖)
余尝作二诗观者皆喜文卿见余写此卷俾余书之(元·本诚)
余尝假酒于杨时可既而偿之时可不受因以诗见(宋·赵鼎臣)
余尝梦登九华阳山矶可以见九华而病热昏寐竟(明·王世贞)
余尝梦至一山闻杜鹃且约雪窗南还(明·梵琦)
余尝游牛首从麓至巅幽胜应接不暇最后山僧引(明·张国维)
余尝读张子野诗有云破月来花弄影之句惜未见(明·张天赋)
余尝谓北人不知江湖如南人不习边塞时张芸老(宋·孔武仲)
余尝遣仆奉商学士山水图一幅为见心禅师寿又(元·月鲁不花)
余尝问无尽居士曰往问悦公参素侍者有何言句(宋·释德洪)
余尧衢同年古稀偕老图题句寄祝(清末近现代初·陈三立)
余尧衢章江送别(清末近现代初·郑孝胥)
余尸巾山苦诛求而去钵无舂粮寓公范公伟质衣(宋·释居简)
余居临汝与思禹和酬瓯字韵数首后寓居湘山思(宋·释德洪)
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更新时间:2026/5/31 5:46:19