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诗文 菠萝蜜粗粮披萨
释义
菠萝蜜粗粮披萨的做法
“这个披萨有三大特点:一是不用揉面,二是加了粗粮,三是风味独特——菠萝蜜果味的。

粗粮细作,不怕他不爱吃粗粮。”

食材明细

主料
  • 富强粉 100克
  • 玉米面 80
  • 酵母粉 2克
  • 马苏里拉奶酪 适量
  • 菠萝蜜 3个
辅料
  • 食用油 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤

  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:1
    1
    头天晚上发面,两样面和酵母粉及水混合成稀糊状,盖好放厨房就不用管它了。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:2
    2
    早上起来面糊已发酵好,搅动可见明显气泡。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:3
    3
    菠萝蜜撕小条。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:4
    4
    奶酪撕成丝。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:5
    5
    电饼铛涂少许油,把面糊直接倒上面铺平。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:6
    6
    烙个几分钟就好了。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:7
    7
    翻不翻面都可以。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:8
    8
    为吃时方便,我直接把饼胚切成了四块。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:9
    9
    烤盘垫上油纸。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:10
    10
    菠萝蜜和奶酪丝码在面饼上。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:11
    11
    烤箱200度预热3分钟,披萨胚子放最上层,只开上层的烤管就可以,200度,烤约7、8分钟即可。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:12
    12
    菠萝蜜含水量低,制作起来比很多水果都方便。
  • 菠萝蜜粗粮披萨的做法步骤:13
    13
    特别特别特别是味道独特。

小窍门

如果不想早上吃,就不必整夜发酵,这种方法更适合夏季以外的稍凉季节。
夏天可在室温下发酵1-2个小时;其他季节可用烤箱发酵功能,时间相当。
使用的厨具:电饼铛、电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/15 12:24:07