“夏天是毛豆上市的季节，豆子又嫩又便宜，做盘蒜香麻辣犒劳下自己，又辣又香，不比夜宵摊卖的差！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜香毛豆的做法步骤
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1挑选新鲜的毛豆（不要太饱满，个人喜欢吃嫩点的），洗干净外皮的毛毛，剪掉两头。汤锅加水放入大料烧开，加点盐，放入毛豆，煮8-10分钟 -
2沥干水分，豆子不要煮太熟（我这次煮的有点大） -
3油烧热，放入大蒜、辣椒末翻炒至香气扑鼻 -
4放入毛豆，加入料酒、盐，少许开水，翻炒，直至味道全部浸入，就可以起锅了 -
5一盆满满的，我们俩人一口气吃掉一半
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱