食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红焖羊肉的做法步骤
-
1羊肉泡去血水，切3㎝左右的方块。 -
2锅内加入冷水，放入羊肉、姜片、料酒煮沸，去掉浮沫，再次洗净。
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3准备辅料，姜、蒜拍松，葱白切段，花椒、八角、茴香籽、陈皮、桂皮放入掉料包内。
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4萝卜切成大块。
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5锅内加少量食用油，放入冰糖融化。
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6倒入羊肉，放入葱、姜、蒜、香叶、辣椒，倒入生抽、老抽，翻炒上色。
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7放入萝卜块，倒入一罐啤酒，翻炒几下。
-
8转入电压力锅内，放入调料包和盐，加入少量水没过食材，炖制55分钟。
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9出锅，加入香菜。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
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