食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉酱意面的做法步骤
-
1准备牛肉糜。西芹末，胡萝卜丁，洋葱末，蒜末。 -
2锅内加黄油融化 -
3把牛肉糜炒散。 -
4锅内加橄榄油，将蒜末和洋葱末煸香后放入胡萝卜丁煸至变色，加入西芹末煸炒至软烂 -
5倒入去皮西红柿丁，出水后加点罗勒碎，煮开。 -
6放入煸好的牛肉末，加一杯白葡萄酒，放适量黑胡椒末、盐和味精调味后盖盖焖煮20分钟，最好可以加水煮1小时，味道会更浓郁。 -
7另锅内加水。在水里放盐和橄榄油。一般盐：面：水的比例为7：100：1000，即一人份面量为100克，需要用1公斤水里加7克盐的盐水煮面最适宜，面煮出后光洁度和口感最好！！！ -
8面捞出后过凉水，在盆内预先用肉酱拌匀后再装盘，这样面条和肉酱接触充分，能让面条有足够时间入味，装盘后味道最好，这借鉴了我们户县软面的做法，当然也可在盘中直接加酱。 -
9装盘上桌
使用的厨具：平底锅、煮锅
- 酸辣土豆丝
- 莴笋炒肉
- 绿豆沙月饼
- 空气炸锅版铁板豆腐
- 红烧羊骨
- 大葱烧豆腐
- 油炸小馒头
- 白果支竹焖鸭
- 青蒜炒肉片
- 韭菜炒猪红
- 西红柿炒菜花
- 五指毛桃龙骨汤
- 牛腱子肉炖胡萝卜
- 红烧羊头肉
- 蒜苔红椒过油肉
- 蒜泥生菜
- 爆浆西多士
- 菠菜炒鸡蛋
- 抹茶酸奶古早蛋糕，超松软抖动，像柯基电臀一般可爱。
- 皮蛋豆腐羹
- 蒜蓉辣酱蒸茄子粉丝
- 蒜蓉豆豉排骨
- 酸辣汤
- 香菜拌羊脸
- 奶香红薯饼
- activated alumina
- activated carbon
- activated carbon mask
- activated charcoal
- activate office
- activateur de jeunesse
- active and decisive
- active area
- active duty
- active filter hypothesis
- active life
- active lifestyle
- active motif
- activeness rate
- active network
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- 豫章篇（明·李梦阳）
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