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诗文	自制湖南剁椒
释义	食材明细 主料 辣椒 1000克 辅料 大蒜 200克 盐 适量 白酒 适量 中辣 口味 拌 工艺 一天 耗时 普通 难度 自制湖南剁椒的做法步骤 1 辣椒去蒂洗净,大蒜剥皮,晒干水份备用 2 准备好所有工具,所有工具均不得沾水 3 辣椒,大蒜分开切碎成碎末 4 将剁好的辣椒装入碗中,拌入大蒜,,滴入几滴白酒,加入适量盐拌均 5 将拌好的辣椒装入玻璃坛,密封一天即可 6 一天后好吃的剁椒就出来啦,煮菜时放点,真棒啊 7 做剁椒鱼头是灰常的好吃的! 小窍门 注意:所有工具都不得沾水呢,不能坏得快呢 白酒需用高度的,我用了是红星二锅头56度的 所属分类： 自制酱料
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