“猪肉涨得厉害，两天不买价格就百分之二十的往上窜,趁着涨价的阶段，先把冰箱里的库存清清，库存肉米，鸡爪，再配点鹌鹑蛋一样也能做碗美味大餐！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
凤爪鹌鹑蛋烧肉圆的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2鸡爪剪掉指甲，加葱，姜，清水煮开。
-
3鹌鹑蛋煮熟去壳。
-
4肉米加盐，胡椒粉，葱姜沫，生粉一个方向搅拌上劲。
-
5油加热，取适量肉米在手心摔打十几次，下油锅炸至表面金黄色。
-
6煮好的鸡爪洗净表面浮沫，沥干水分下油锅炸至表面金黄色。
-
7炸好的鸡爪泡进冷水待用。
-
8热锅凉油，小火炒香姜，葱，海鲜酱，生抽，老抽，料酒。
-
9锅中加清水，肉圆，鸡爪，鹌鹑蛋，白糖翻炒均匀大火烧开。
-
10小火再炖一刻钟左右就可以。
-
11好吃又过瘾！
小窍门
1、炸鸡爪容易溅油，小火，盖上锅盖慢慢炸，危险性就小很多。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐