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诗文 经典的家常菜——鳝片炒洋葱
释义
经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法
“老妈今天早上买了几条小鳝鱼,真的很小,烧汤,那么小的鳝鱼有点小家子气。怎么煮好呢?居然被我在厨房的角落里找到了几个洋葱,哈哈。记得小时候洋葱鳝丝可是老爸的拿手菜啊,没有鳝丝,鳝片也一样。”

食材明细

主料
  • 鳝片 250克
  • 洋葱 1颗
辅料
  • 葱头 半个
配料
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 耗油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

鳝片炒洋葱的做法步骤

  • 经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤:1
    1
    所有材料,鳝片已经事先片好了,为了使肉更加嫩个,我用料酒,生粉腌制了一会儿。
  • 经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤:2
    2
    洋葱切片
  • 经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热了再倒入油,炒每个菜最好都这样,这样才能保住油的营养。
  • 经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤:4
    4
    先把鳝片入油锅煸炒一会儿,自己控制好时间,不然肉会变老。
  • 经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤:5
    5
    再倒入洋葱进行翻炒,调味。
  • 经典的家常菜——鳝片炒洋葱的做法步骤:6
    6
    最后再焖煮几分钟就可以出锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2024/12/22 21:11:51