食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
红烧茄子的做法步骤
-
1茄子去皮切条，用盐腌一会，倒去水分，再放上点淀粉拌匀。 -
2五花肉切片，蒜切碎。 -
3平底锅中放油，油热煎茄子。 -
4煎两面金黄，捞出。 -
5调好料汁(生抽、糖、醋、少许淀粉、鸡精、水)。 -
6肉片倒入煎。 -
7下入蒜花爆香。 -
8倒入调汁。 -
9倒入煎好的茄子。 -
10成品。
使用的厨具：炒锅
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