“说到蕉蕾，可能其它地方的人不是很清楚，不过，珠三角爱吃的人不陌生，蕉蕾粥、蕉蕾汤、蕉蕾煎蛋等等，都是美味佳品。蕉蕾是蕉树上结了香蕉以后，遗留下来的暗红色苞状物，本来是无用的废品，不过，突然间这一直被忽视的蕉蕾突然身价突增，变成了“充饥”的佳品，于是连喂猪也不舍得喂蕉蕾了，哈哈。
蕉蕾有去油减肥的作用，含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素有解湿毒治便秘解酒美容等食疗功效，蕉蕾粥是我们这的地道的一款家常粥。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
蕉蕾粥的做法步骤
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1将蕉蕾洗干净。 -
2将红枣洗净切开备用。 -
3将蕉蕾去掉外层的壳，只用中间部分。 -
4将蕉蕾切丝，用盐水泡一会儿 -
5然后用力挤干净水分，以去掉它的涩味。 -
6下米煮粥。 -
7烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝，元贝，发菜一起烧开，文火煮到粥软烂适中，加点盐、鸡精调味就好了。
所属分类：
粥
儿童
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宴客菜