“排包有点像吐司类的口感，不过操作起来比吐司简单，个人感觉排包的烘烤时间比吐司要少，对于时间宝贵的现代人来说是极其重要的，排包既有吐司的口感又可以节俭时间，这个大概就是我喜欢做它的原因吧。”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
瓦片杏仁排包的做法步骤
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1除了黄油和瓦片杏仁外全部倒进面包机，启动一个和面功能。 -
2加入25克黄油继续启动一个和面功能。搅拌到面团能拉出膜就可以结束和面了。（时间看各人情况来定。）
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3在面包机内进行第一次发酵，发酵到原来面团的两倍大就可以拿出来排气了。
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4排气后的面团分成六等份，用保鲜膜盖住醒发15分钟。
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515分钟后醒发到原来的两倍大后，就可是造型。
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6把各个面团搓成六个长条，均匀排放在烤盘里，烤盘先垫一张烘培纸防黏，注意面团之间要留有均等的空间给面团长大，放进烤箱内进行最后发酵。
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7发酵到一个小时左右，看见面团有原来的两倍大时就可以拿出烤箱，烤箱预热180度，面团表面扫全蛋液，洒上瓦片杏仁，入烤箱烘烤20分钟。
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8出炉放在烤架上摊凉。最后一步就是吃吃吃。哈哈哈！
小窍门
面包做得好不好关键是要揉出膜
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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