“过节做的时候拍的，现在才整理，够懒的。嘻嘻～八月十五中秋节，赏月吃月饼。我家的蒸月饼每次很受欢迎，孩子都会说，妈妈你做的蒸月饼超好吃，好吃到爆停不下来呀。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
蒸月饼的做法步骤
-
1准备好的材料倒进锅里干炒，小火要炒熟切碎备用。（干果也可以是别的，根据自己的口味选择）。 -
2将所需的白糖、食用油、拌匀备用。 -
3发好的面。 -
4分好的剂子擀成圆形薄片。 -
5将馅料放到饼上，馅料放多一点。 -
6继续擀皮放馅料，我做的两层，（如果要做多层的话重复4、5步就可以了）。 -
7最后一次皮盖好捏紧，以防漏馅。 -
8捏紧后，找一个长的好看的八角来做图案，挺别致。 -
9为了造型美观边缘部分捏成锯齿状；整形完成后，放在蒸蓖上醒发20分钟。 -
10醒好大火蒸20分钟！ -
11蒸好喽！切个三角尝尝，嗯超好吃??！
小窍门
喜欢甜食的朋友可以多放些糖，口感会更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
老人
下午茶
中秋
秋季食谱
学生