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诗文	肥牛酸菜卷
释义	食材明细 主料 肥牛 一盒 酸菜 200克 辅料 盐 适量 辣酱 适量 蒜 100克 十三香 适量 酸辣 口味 煎 工艺 半小时 耗时 简单 难度 肥牛酸菜卷的做法步骤 1 酸菜切丝，攥洗两遍。 2 拌入盐、十三香，盐的量一定要少。 3 肥牛冻品不用化，拿出一片卷入酸菜，在盘中摆好。 4 锅中放大豆油加热，放入卷好的肉卷，煎好，看肥牛卷缩紧变色即可。 5 锅底油加入辣酱，炒匀后加煎好的肥牛肉卷，小心翻面，辣酱均匀即可装盘，如果干的话少加一点水。 6 蒜切碎末，放碗里，烧热油浇在蒜上，再把蒜摊在肥牛卷中间，很美味的菜就做好了。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜   家常菜
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