“作为地道的北方人,隔三差五的总要做顿面条吃,西红柿鸡蛋汤便成下最好的下饭菜。尤其在中午很紧张的时候,最快速的莫过于西红鸡蛋手擀面了.....”
食材明细
西红柿鸡蛋手擀面的做法步骤
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6 如果太干就加点水,我没有加水,纯纯的西红柿鸡蛋汤。
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7 面粉加1个鸡蛋用化好的盐水和成光滑的面团,饧30分钟。(提前晾下一盆开水,用来过面)
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小窍门
1:西红柿鸡蛋汤中最好不要加水,这样的汤更鲜美。
2:手擀面过凉开水更滑爽。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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