“今天冬至，吃点热气腾腾的饺子多么应景儿啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
三鲜馅饺子的做法步骤
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1向面粉中少量多次的加入清水，同时用筷子轻轻搅拌。 -
2搅拌成絮状。 -
3用手揉成一个三光面团，盖上盖子静置一会儿。 -
4将韭菜洗净切碎。 -
5锅中加适量的食用油烧热，磕入鸡蛋，然后用筷子迅速搅散，断生关火。 -
6将虾仁清洗干净，挑去虾线。 -
7将虾仁剁碎。 -
8将韭菜鸡蛋虾仁混合在一起。 -
9加入葱花和上述所有调料，最后将适量的食用油烧至冒烟浇在葱花上。 -
10攥上一把筷子，顺着一个方向将馅料搅打均匀。 -
11将面团取出滚成长条。 -
12揪成大小均匀的剂子，搓圆按扁，擀成饺子皮。 -
13取一张饺子皮，在中间放入馅料。 -
14将饺子皮对折捏合，做成饺子状。 -
15全部做好摆放整齐。 -
16锅中加水烧开，煮饺子前先放一匙盐，这样可以防止饺子相互粘连。 -
17水沸后下入饺子，每煮沸一次加半碗多凉水，连续煮沸两三次就可以关火了。 -
18出锅装盘就可以了。 -
19非常美味。
小窍门
无。
使用的厨具：煮锅
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