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诗文
照烧鸡肉汉堡
释义
“照烧味的汉堡,好吃。”
食材明细
主料
高粉
300克
牛奶
150克
鸡蛋
1个
鸡胸肉
1块
生菜
适量
千岛酱
适量
辅料
酵母粉
5克
白糖
27克
照烧味腌肉料
35克
玉米油
28克
盐
3克
其他 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
照烧鸡肉汉堡的做法步骤
1
面包桶内倒入牛奶,鸡蛋,橄榄油,一角放入盐,一角放入白糖。加入高粉,顶部加入酵母。启动面包机揉面程序,揉至出膜后发酵。
2
鸡胸肉洗净擦干水分,切成片。
3
照烧腌料用水调开。
4
加入鸡肉中抓匀腌制2小时以上。
5
面团发好了。
6
面团发酵成两倍大时取出滚圆排气,分成小份。盖保鲜膜松弛10分钟。
7
整理成圆形放烤盘二次发酵。
8
发酵成两倍大时刷蛋液。撒上白芝麻。放入烤箱180度,烤12分钟左右。表面上色即可。
9
腌好的鸡肉放入空气炸锅炸栏中。
10
空气炸锅200度,烤20分钟左右。
11
烤好的面包平切成两半。生菜洗净沥水。
12
放上生菜,挤上千岛酱。放上烤好的鸡胸肉。
13
再挤一层沙拉酱盖上顶部的面包就OK了。
14
成品图
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成品图
16
成品图
小窍门
1做面包不用黄油,用玉米油感觉更健康。
2烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的脾气调整
使用的厨具:空气炸锅
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更新时间:2026/3/12 9:59:19