“这碗带点辛辣糖水还加入了红薯和小汤圆，红薯粉糯，汤圆则细腻爽滑，吃起来口感特别好。汤圆的做法很简单，糯米粉和水和在一起，搓成一个个小圆形就可以了，不需要购买那种速冻的汤圆。一次可以多做一些，放冰箱冷冻层，吃的时候，不需要解冻，直接煮。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红薯红糖姜汁小汤圆的做法步骤
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1糯米粉和温水和成不干不粘手的柔软面团，配方里的水量仅供参考，不同糯米粉吸水性不同。 -
2分成若干小剂子，大概是5克/个，搓圆备用，要先盖上盖子或者保鲜膜，防止风干。 -
3红薯去皮，切成小块。姜切片，红枣去核。 -
4将红薯、姜片、红枣和3碗水倒入锅中。 -
5盖上锅盖，水烧开后转中小火煮15-20分钟。 -
6另起一锅，锅里的水烧开后，倒入小汤圆，煮至浮起3分钟。 -
7捞起来后放入红薯姜水里。 -
8放入红糖块，继续煮2分钟左右，煮至红糖融化即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
家常菜
元宵节