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诗文 鸭肫炒辣椒
释义
鸭肫炒辣椒的做法

食材明细

主料
  • 鸭肫 3个
  • 辣椒 5个
辅料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

鸭肫炒辣椒的做法步骤

  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤:2
    2
    锅中倒入适量油放入鸭肫片加入料酒至鸭肫变色后盛出
  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤:3
    3
    锅中倒入适量油放入辣椒丝煸炒
  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤:4
    4
    辣椒煸炒至断生后放入鸭肫片加入生抽后快速翻炒均匀后盛出装盘。
  • 鸭肫炒辣椒的做法步骤:5
    5
    装盘

小窍门

1;鸭肫最好去皮这样会比较嫩(我因为时间关系没有去皮)
2;用盐将鸭肫腌渍10分钟
3;炒鸭肫时要大火快速翻出
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:36:25