食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸭肫炒辣椒的做法步骤
-
1准备食材 -
2锅中倒入适量油放入鸭肫片加入料酒至鸭肫变色后盛出 -
3锅中倒入适量油放入辣椒丝煸炒 -
4辣椒煸炒至断生后放入鸭肫片加入生抽后快速翻炒均匀后盛出装盘。 -
5装盘
小窍门
1；鸭肫最好去皮这样会比较嫩（我因为时间关系没有去皮）
2；用盐将鸭肫腌渍10分钟
3；炒鸭肫时要大火快速翻出
2；用盐将鸭肫腌渍10分钟
3；炒鸭肫时要大火快速翻出
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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