“要说让我又爱又恨的零食是哪一个，唯有鸭脖了。辣的让我受不了可是那独特的味道以及口感又总是深深的吸引我，看电视或者小说的时候最爱啃上几个。为了减少辣度我也会想办法的，这不，跟藕丁一起炒，味道不错呦，而且辣度也降低了。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鸭脖炒藕丁的做法步骤
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1准备好食材； -
2莲藕去皮洗净切丁；
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3?放清水中洗一遍；
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4倒入加了盐的沸水中焯2分钟左右；
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5捞出用冷水冲凉后沥干，用纸巾吸去多余水分；
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6锅内油加热后倒入藕丁翻炒均匀；
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7倒入沙拉汁（日式口味）翻炒均匀，这个口味的类似醋带一点酸味，配莲藕正正好；
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8倒入卤鸭脖翻炒均匀；
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9淀粉加适量水调匀倒入锅内翻炒均匀即可出锅；
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10成品；
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11成品。
小窍门
倒入淀粉水勾芡的时候要小火，避免烧焦。
使用的厨具：炒锅
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