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诗文 粉蒸排骨
释义
粉蒸排骨的做法
“欢迎关注我的微信公众号“恬萝姑娘”哦!
都说夏天应该少点油烟,多一些蒸的菜肴,但是一般蒸的菜肴都会清淡寡味,推荐粉蒸排骨给大家,香气四溢,下面垫上土豆芋头什么的也会非常好吃哦!”

食材明细

主料
  • 肋排 适量
  • 大米 适量
辅料
  • 食盐 适量
  • 砂糖 适量
  • 酱油 适量
  • 八角 适量
  • 花椒 适量
  • 桂皮 适量
  • 香叶 适量
  • 白扣 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

粉蒸排骨的做法步骤

  • 粉蒸排骨的做法步骤:1
    1
    肋排切成段,加入适量酱油
  • 粉蒸排骨的做法步骤:2
    2
    加入1勺食盐
  • 粉蒸排骨的做法步骤:3
    3
    加入1勺砂糖腌制半个小时以上
  • 粉蒸排骨的做法步骤:4
    4
    这时候可以开始制作米粉,大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香叶,用极小的火炒熟
  • 粉蒸排骨的做法步骤:5
    5
    晾凉之后去掉大块的桂皮、八角、香叶和白扣,剩下的放入料理机稍微打碎
  • 粉蒸排骨的做法步骤:6
    6
    加入腌制好的排骨中,充分拌匀
  • 粉蒸排骨的做法步骤:7
    7
    找一个蒸笼,垫上荷叶或者粽叶,摆进去排骨
  • 粉蒸排骨的做法步骤:8
    8
    上锅蒸1小时即可,出锅之后可以撒上香葱和辣椒
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 12:08:56