食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄焖鸡的做法步骤
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1备好图中材料 -
2鸡肉切块
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3青红椒切三角
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4莴笋切片，放在砂锅底部
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5香菇洗净用开水泡发，泡香菇的水不要倒
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6香菇切条状
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7锅内烧水，放入两片姜，鸡肉2勺料酒，煮开
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8煮开后捞出冲冷水备用
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9锅内下油，冷油放入冰糖，化成糖油
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10放入鸡肉，炒糖色
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11倒入香菇，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，适量盐，翻炒均匀
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12倒入泡香菇的水，焖10分钟
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13焖好后，倒入青红椒，翻炒均匀
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14把鸡肉装到装有莴笋的砂锅里（这步可以不用，放青红椒稍微勾芡就可以出锅了，但是一个人吃饭，不想炒青菜，所以一锅端啦哈哈）
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15焖3分钟后。勾芡即可
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16成品图
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17一个人吃饭也可香可香啦
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18成品图
使用的厨具：炒锅
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