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诗文 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条
释义
幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法
“滴水成冰的季节
咧咧的寒风在窗外咆哮
窗内却演绎着一场火热的景象
它就是半推半就的土豆大妈和胡萝卜大姐的联合演出小组
纯正的四川辣椒面小姐
来自新疆的特殊香料孜然先生
还有众多欢乐开怀芝麻小朋友们
土豆大妈因为有胡萝卜大姐的鼎力合作
经过梳子刀大侠的倾情改造
经历了油深火热的煎炸
又经历了如撒哈拉大沙漠般的铁锅煎熬
携手一起进入了今日美食的主要菜单”

食材明细

主料
  • 土豆 400克
辅料
  • 胡萝卜 200克
  • 花生油 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 芝麻 20克
  • 孜然面 适量
  • 适量
  • 辣椒面 适量
  • 味精 适量
  • 中辣 口味
  • 炸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

螺旋条条的做法步骤

  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:1
    1
    先将土豆和胡萝卜去皮洗净,用梳子花刀切成均匀的螺旋条条
  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:2
    2
    2将切好的土豆和胡萝卜螺旋条条加入盐和味精腌一下
  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:3
    3
    加入淀粉
  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:4
    4
    搅拌拌匀
  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:5
    5
    锅内烧热油至七成热,将拌好淀粉的螺旋条条加入其中
  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:6
    6
    炸制酥脆捞出控油;
  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:7
    7
    锅内留油少许,下入芝麻、辣椒面和孜然粉炒香
  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:8
    8
    再加入控好油的螺旋条条翻炒均匀
  • 幸福美食:香辣开怀的螺旋条条的做法步骤:9
    9
    即可出锅装盘

小窍门

1、土豆和胡萝卜一定要提前进行腌味,这样才利于口味的协调。2、芝麻、辣椒面和孜然面一定要用小火慢炒出香味再加入其它料,这样才能保证各料最大挥发出本来的香气!
寒冷的季节,来上这么一盘香辣开怀的简单小菜,不知道是否会让你胃口大开呢!@
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   夜宵   宴客菜  
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更新时间:2025/2/11 4:22:49