食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
黄油版蛋黄酥的做法步骤
-
1油皮材料到一起和面，比面包湿点，揉着膜在和一阵子，和好放保鲜袋松弛20到30分钟
-
2油酥部分放一起揉，揉匀揉到发白即可，油皮跟油酥的湿度保持一致
-
3松弛好的油皮分成25克一个的小剂子，跟油酥分成15克的小剂子，油皮包住油酥擀成牛舌状，卷起，松弛五分钟，再擀开，卷起，松弛五分钟，就可以包馅料了，
-
4买回来的生蛋黄，剥开喷白酒170度烤五分钟，待冷却泡油一晚上，明天就可以用了
-
5蛋黄加莲蓉总的50克，包好，一个蛋黄加一滴油刷一遍，干了再刷一遍，放烤箱中层190度烤10分钟再转180度28分钟即可
小窍门
这个配方是八个蛋黄酥的量，一个90克，油皮25克，油酥15克，蛋黄加莲蓉50克
使用的厨具：电烤箱
- 雪梨银耳汤
- 酱焖小鱼干
- 蒿子粑粑（茼蒿粑粑）
- 白糖米糕
- 粉葛胡萝卜大骨汤
- 野木耳火腿肠炒儿菜
- 凉拌土豆片
- 咸菜笋尖炒白虾米
- 蒜香煎猪排
- 凉拌猪肝
- 溪黄草猪肉汤
- 8寸戚风蛋糕胚
- 香蕉粥
- 核桃仁荞麦糕
- 竹蛏子简单又好吃的做法/捞汁竹蛏子
- 酱白玉蟹
- 自酿菠萝酒的季节！
- 豌豆玉米粥
- 胡萝卜丝炒豆角
- 腊肠炒西兰花
- 西兰花口蘑炒牛肉
- 云吞皮煎甜粿
- 马蹄苹果肉片汤
- 酱油肉
- 白灼菜心
- 威尔士人复数用英语怎么说
- 威德什么什么的成语
- 威德相济
- 威恩什么什么的成语
- 威恩并行
- 威振什么什么的成语
- 威振天下
- 威无什么什么的成语
- 威无所施
- 威望什么什么的成语
- 威望素着
- 威望素著
- 威武不屈
- 威武不能屈
- 威武不能屈，贫贱不能移
- 三百三十有三士亭歌（清·李联琇）
- 三皇吟（宋·邵雍）
- 三皇庙（明末清初·陈子升）
- 三皓与黎养真瑞鸾黄慎斋民准吴藤川纯（明·湛若水）
- 三益堂芙蓉（元·萨都剌）
- 三益斋诗（宋·谢逸）
- 三益斋（宋·李彭）
- 三益斋（宋·谢薖）
- 三益斋（明·梁兰）
- 三盘阁（宋·韦骧）
- 三直行（清·李杭）
- 三省斋为洪中行赋（宋·连文凤）
- 三省轩（元末明初·王翰）
- 三眠柳 其一（宋·谢子才）
- 三石篇（明·张佳胤）
- 生态中国
- 给孩子的安全书 交通安全
- 杜近芳口述实录
- 媒介的自我指涉
- 截拳道概念武器进阶 双短棍训练
- 东京五星级鱼料理店
- "胰"路有医
- 胃功能血清学检测基础与临床
- 思想道德修养与法律基础
- 厚大法考 168系列 金题串讲 杨烁讲民法 2019
- 能源互联网导论
- 中国政法大学教育文选(第25辑)
- 从这里进西藏
- 以党的建设高质量推动经济发展高质量
- 昆虫世界大逃亡/科学惊奇大探险