“儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替，每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观，儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌儿菜片片儿的做法步骤
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1儿菜各大菜场有售、先用刀去掉老的部分，再泡洗干净。 -
2切成薄片。 -
3加入剁椒、一点生抽。 -
4加入糖、少许盐。 -
5几滴超麻花椒油。 -
6用筷子搅拌均匀，腌制15-30分钟，让其入味。 -
7装盘即可食用。 -
8好辣好过瘾！
使用的厨具：其他
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夏季食谱