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诗文 南瓜糕
释义
南瓜糕的做法

食材明细

主料
  • 大米 500g
  • 腊肠 3个
  • 虾米 100g
  • 南瓜 连皮500g
辅料
  • 盐巴 适量
  • 五香粉 适量
  • 糖 适量
  • 油 适量
  • 五香 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

南瓜糕的做法步骤

  • 南瓜糕的做法步骤：1
    1
    虾米泡水备用。
  • 南瓜糕的做法步骤：2
    2
    腊肠切片备用。
  • 南瓜糕的做法步骤：3
    3
    南瓜切丝备用。
  • 南瓜糕的做法步骤：4
    4
    大米提前一晚浸泡（之前试过很多种米都不行，这次买的是本地的六月米）浸泡好的大米加一小碗水放入破壁机搅碎忘记拍图。
  • 南瓜糕的做法步骤：5
    5
    锅内放油加入虾米炒。
  • 南瓜糕的做法步骤：6
    6
    炒至虾米没有水份加入腊肠一起翻炒，炒到油跑出来在炒一小会就可以出锅。
  • 南瓜糕的做法步骤：7
    7
    南瓜放进锅内炒熟，加少许油。
  • 南瓜糕的做法步骤：8
    8
    炒好的虾米跟腊肠。
  • 南瓜糕的做法步骤：9
    9
    炒熟的南瓜。
  • 南瓜糕的做法步骤：10
    10
    将米浆，南瓜，虾米腊肠放一起加入五香粉，盐巴，糖。
  • 南瓜糕的做法步骤：11
    11
    搅拌均匀。
  • 南瓜糕的做法步骤：12
    12
    放进蛋糕模具里刚好，也可以放进盆里蒸。
  • 南瓜糕的做法步骤：13
    13
    蒸好的南瓜糕。
  • 南瓜糕的做法步骤：14
    14
    蒸好的南瓜糕放凉或者放冰箱切片煎着吃更香。

小窍门

买不到六月米可以用粘米粉代替
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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更新时间：2026/5/7 2:16:50