“布丁是孩子们非常喜欢的一种甜品，我也会经常制作，特别是水果布丁，即颜色艳丽，又天然健康，比外面售卖的会更适宜孩子们食用。
这次制作，刚开始火龙果没有过滤，感觉颜色不透亮，于是后来又进行了过滤，造成火龙果液凝固较慢。
看着清透的成品还是很欣慰的。
送给孩子们都非常高兴。”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
火龙果鲜奶布丁的做法步骤
-
1将材料准备好 -
2火龙果去皮。
-
3切成条状。
-
4放入果汁机中榨出果汁果泥。
-
5牛奶倒入奶锅中
-
6加入白糖
-
7加热至糖溶化，然后放凉。
-
8吉利丁粉用温水溶化
-
9一份加在牛奶中搅拌均匀（约8克）
-
10一份加在火龙果汁中搅拌均匀（约5克）。
-
11布丁瓶开水煮过消毒擦干冷却，先倒入一部分牛奶混合液，放冰箱冷藏。
-
12待这一层凝固后，再加一层火龙果液，放冰箱冷藏
-
13桃心杯也是这样操作的
-
14如此反复装满，再冷却至凝固取出，就可以享用了。
小窍门
吉利丁粉用温水融化，容易凝固，可以隔热水融化；
每层布丁层一定要凝固后再加入下一层，否则容易出现混合现象。
每层布丁层一定要凝固后再加入下一层，否则容易出现混合现象。
所属分类：
甜品
儿童
下午茶
西餐
布丁
零食
夏季食谱