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诗文
蘑菇汤
释义
“冬天来一碗,真的很温暖。”
食材明细
主料
蘑菇
适量
鸡蛋
1个
辅料
红辣椒
半个
香菜
半棵
配料
盐
适量
花生油
适量
香油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蘑菇汤的做法步骤
1
蘑菇撕成丝洗净,辣椒洗净切丝,香菜、姜切末,葱切片,鸡蛋加少许清水打散。
2
热锅热油,加入葱姜,爆香。
3
放入蘑菇,撒适量盐,爆炒至蘑菇收身。
4
加入适量清水,大火烧开。
5
均匀加入鸡蛋液,撒上香菜和辣椒丝,煮一小会儿,淋入香油即可出锅。
小窍门
【1】蘑菇撕细一点,并且在炒的时候就放盐,容易入味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类
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更新时间:2026/6/13 14:42:08