食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
六寸戚风蛋糕的做法步骤
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1准备好材料 -
2蛋黄和糖（20g）、牛奶、食用油一起搅拌均匀 -
3在蛋黄液里加入低筋面粉，拌匀 -
4这就是拌好的蛋黄面糊 -
5蛋白里可加入泡打粉（或白醋或柠檬汁，有助于蓬松） -
6用打蛋器打发蛋白，中途分三次加糖 -
7直到蛋白打发到有钩丝 -
8把一半的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌均匀，（记得不要转圈的拌，因为这样蛋白会消泡，做出来不会蓬松的） -
9再把另一半的蛋白加入面糊，还是翻拌的手法，，这是拌好的图 -
10把面糊倒入模具，上下火，28分钟。。（我那时候太激动了，忘了拍这步骤的图，，这是已经做好的成果图）
使用的厨具：打蛋器、电烤箱