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诗文
家常味西红柿疙瘩汤
释义
食材明细
主料
西红柿
2个
面粉
300g
鸡蛋
3个
辅料
菠菜
适量
山药
适量
木耳
适量
原味 口味
未知 难度
家常味西红柿疙瘩汤的做法步骤
1
准备食材。
2
西红柿切小丁,去不去皮看自己心情了,呵呵!菠菜焯水去掉草酸,山药切丁,木耳切碎备用,葱花备用。
3
鸡蛋液倒入面粉中,用筷子搅拌成小絮状。
4
一直朝一个方向搅拌,把干面粉全部搅拌成絮状,疙瘩的大小根据个人所好,小点易消化,大的有嚼头。
5
锅中加油,烧开后加入葱花炒香,再倒入西红柿炒出汤汁,可以提前加入盐和少许白糖加快出汁。
6
炒出汤汁就可以加入清水。
7
加入清水烧开,倒入山药丁,木耳,菠菜。
8
倒入面疙瘩,如果有大的面疙瘩可以用手撕小点再放入,煮约五分钟左右,放入五香粉,盐,鸡精调味,可以再加点香油。
9
可以盛了。
10
我喜欢吃大点的疙瘩,所以疙瘩有点大需要多煮一会。
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更新时间:2025/5/30 14:54:26