“老家的做的腊排骨”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香辣腊排骨的做法步骤
-
1准备食材，老家腊排骨含盐量较好，所以得提前浸泡，或者用热水煮会儿也行 -
2准备好配料 -
3腊排骨做前沥干水分 -
4锅内倒油，稍热后加入花椒干辣椒大蒜子和拍碎的姜 -
5炒出香味后加入排骨翻炒 -
6翻炒一会加入八角香叶，倒入适量老抽生抽和料酒继续翻炒均匀 -
7倒入没过腊排骨的水，加入几滴香醋，盖上锅盖，大火煮开然后转小火炖30分钟左右 -
8小火慢炖30分钟哦 -
9然后大火收汁 -
10盛盘，撒上些许芝麻
小窍门
很多配料没有的话其实可以不用加，就这么烧就行了????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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