食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
西湖牛肉羹的做法步骤
-
1备食材 -
2香菇洗净切碎，嫩豆腐切成小丁，葱切碎。 -
3牛肉馅入开水焯至刚熟。 -
4快速捞出牛肉末。 -
5准备水淀粉。 -
6坐锅入水，水开后放入香菇。 -
7再次煮开放牛肉末和豆腐。 -
8调入盐和胡椒粉。 -
9勾水淀粉。 -
10打入蛋清。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
羹类
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