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诗文
西湖牛肉羹
释义
食材明细
主料
牛肉馅
100克
淀粉
35克
辅料
蛋清
1个
香菇
6个
嫩豆腐
1小块
小香葱
2根
盐
适量
胡椒粉
2克
香油
2克
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
西湖牛肉羹的做法步骤
1
备食材
2
香菇洗净切碎,嫩豆腐切成小丁,葱切碎。
3
牛肉馅入开水焯至刚熟。
4
快速捞出牛肉末。
5
准备水淀粉。
6
坐锅入水,水开后放入香菇。
7
再次煮开放牛肉末和豆腐。
8
调入盐和胡椒粉。
9
勾水淀粉。
10
打入蛋清。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2025/10/22 17:11:24