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诗文 嫩豆腐羹
释义
嫩豆腐羹的做法
“自家小厨房做的番薯粉成功了,今天首次亮相啊,作出的豆腐羹受欢迎程度空前,赶紧上菜了”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 一块
  • 香菇 三个
  • 精肉 一小块
辅料
  • 番薯粉 适量
  • 小葱 适量
  • 胡萝卜丝 几根
配料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 味极鲜酱油 适量
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

嫩豆腐羹的做法步骤

  • 嫩豆腐羹的做法步骤:1
    1
    准备好材料,切好。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:2
    2
    锅烧热了,倒少许油,先炒肉丝。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:3
    3
    炒至肉丝变色,加入料酒。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:4
    4
    接着,加入少量味极鲜酱油增色。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:5
    5
    加入香菇片和几根胡萝卜丝,一起炒一炒。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:6
    6
    加一碗水煮。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:7
    7
    汤快煮开时倒入嫩豆腐丝。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:8
    8
    适量的番薯粉加凉水化开,用筷子搅拌至没有沉淀,倒入锅里,边倒边搅拌(两手都用上了,就没法拍照了)。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:9
    9
    汤碗里加上小葱。
  • 嫩豆腐羹的做法步骤:10
    10
    锅里的汤凝固了,并咕嘟咕嘟冒泡,就可以起锅了。我比较粗鲁,直接拎着锅往碗里一倒就搞定了。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/14 16:32:30