正宗蒜蓉虾的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蒜蓉虾
释义	“外酥里嫩，蒜香浓郁。” 食材明细主料大虾 10只辅料蒜蓉适量小米椒 1个小葱 2颗调料盐少许生抽适量蚝油适量白糖适量味精少许蒜香口味炒工艺廿分钟耗时普通难度蒜蓉虾的做法步骤 1 将虾洗净。 2 剪去虾枪、虾脚，挑出虾线。 3 炒锅放油烧热，油中撒少许盐。 4 放入大虾，中小火煎。 5 下面煎至金黄，大翻身。 6 继续煎另一面。 7 盛出备用。 8 炒锅洗净，再次放油烧热，放入蒜蓉、小米椒炒出香味。 9 放入煎好的大虾，放入适量生抽。 10 放入蚝油。 11 放入适量白糖和少许味精。 12 翻炒均匀。 13 出锅前撒上葱段。 14 装盘。 15 成品。小窍门剪虾枪、虾脚，挑出虾线。多数人不剪虾脚。虾脚小且多，容易藏污纳垢，剪掉后要清洗干净。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜
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