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诗文
泡菜饼
释义
“方子能做直径在13公分左右的饼两张。”
食材明细
主料
泡菜
50g
辅料
鸡蛋
1个
洋葱
20g
糯米粉
5g
中筋面粉
15g
白糖
2g
水
10g
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
泡菜饼的做法步骤
1
泡菜50g,洋葱20g切小粒。喜欢吃有嚼头的,就切泡白菜较厚的菜帮处。
2
打入一个去皮后55克的鸡蛋。
3
加入5克的糯米粉,两克的白糖搅拌均匀。
4
加入15克的面粉搅拌均匀。
5
面部稍微有点稠,加水或者重口味者一可加泡菜汤稀释大约10g左右。不要加太多。
6
不粘锅放入适量的油,舀入一勺面糊,摊成直径大约13厘米左右的饼。表层凝固后,翻面。
7
两面煎至金黄盛出,用厨房纸吸去多余油脂。
8
切块
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食 家常菜 早餐 饼
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客有以戏鱼竹枕见饷作此谢之(宋·李彭)
客有以河豚皮灯献者为赋一律(明·韩日缵)
客有以短箫和琵琶者与梁少仲黎君玺共赋(明·区大相)
客有以茶易竹次韵(宋·李正民)
客有以赝铜香炉见贶者感而赋诗(宋·李彭)
客有传朝议欲以子瞻使高丽大臣有惜其去者白(宋·孙觉)
客有传朝议欲以子瞻使高丽大臣有惜其去者白(宋·秦观)
客有传黄戎州三绝句者因次韵(宋·晁说之)
客有写真者见予因以三诗赠之 其一(宋·李师中)
客有写真者见予因以三诗赠之 其二(宋·李师中)
客有出示御制登中和堂诗小臣斐然仰次宸韵二(宋·李纲)
客有别号莲塘者以自附于濂溪之说予谓之曰于(明·湛若水)
客有剧谈三教同异者折之用韵(明·庞嵩)
客有卜居不遂薄游汧陇因题(唐·许浑)
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更新时间:2026/3/16 14:29:28