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诗文
香菜豆腐羹
释义
“清新爽口物美价廉”
食材明细
主料
嫩豆腐
一块
鸡蛋
一个
辅料
香菜
适量
淀粉
适量
盐
适量
香油
适量
味精
适量
原味 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
香菜豆腐羹的做法步骤
1
将豆腐剁碎,越小越好,香菜切成末,鸡蛋打散姜切末,淀粉加水调成汁。
2
锅内放水烧开后放入剁碎的的豆腐姜末再烧开时放入鸡蛋(同时用勺子搅拌,让鸡蛋打散越散越好)。
3
烧开后放入香菜末,盐搅拌搅拌,煮一会再倒入调好的淀粉汁(同时用勺子不停地搅拌以免淀粉沾锅)再边煮边搅拌,直到羹有些筹的时候就差不多了,再放入一点味精搅拌搅拌,出锅时淋上少许的香油这道香菜豆腐羹就ok啦。
所属分类: 羹类
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更新时间:2025/10/1 22:11:09