食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
凉拌猪耳朵的做法步骤
-
1材料图。 -
2把猪耳朵冷水下锅煮开。 -
3加适量料酒去腥。 -
4煮到酒味散了，捞起，用清水冲洗干净。 -
5把卤料放入水里，加老抽，生抽，冰糖，盐调味，煮开后小火煮半小时。（要加多少调料就看自己的口味） -
6把猪耳朵放入煮开后小火煮10分钟熄火。（煮时间太长再泡在卤水里，猪耳朵就会很软烂，口感不好。） -
7刚好煮好的卤水是热的，猪耳朵泡在里面会比刚熄火时软一点，口感就刚刚好，最好浸泡一晚再捞起来，这样更入味更香） -
8把放凉的猪耳朵切片。 -
9撒上葱花，淋一点卤水，淋上一点热油，撒上芝麻拌匀就可以食用。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
凉菜
家常菜
常见菜式
荤菜
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
酒席
- 凉拌土豆丝
- 青椒洋葱鸡蛋炒面
- 茄子素馅包
- 凉拌腐竹拍黄瓜
- 青椒炒腊肉
- 芝麻叶汤面条
- 香肠藕丁土豆饼
- 酸汤鱼片
- 香醇原味豆浆
- 千张拌鸡蛋干
- 凉拌秋葵土豆丝
- #凉拌菜#凉拌三彩萝卜
- 干烧牛蹄
- 南瓜盒子
- 快手早餐牛肉饼
- 炒饭
- 桃仁蛋糕卷
- 可可蛋糕卷
- 奶油夹成面包
- 四合院家香丨韭菜花爆肚丝
- 适合宝宝吃的鲜肉虾仁小馄饨，调馅、做皮、包制、保存
- 原味蛋糕卷
- 原味面包
- 五花肉炒黑豆芽
- 什锦蛋炒饭
- flank
- flanker
- flank steak
- flannel
- flannelet
- flannelette
- flap
- flapdoodle
- flapjack
- flapper
- flap your gums
- flare
- flared
- flare gun
- flare jeans
- 减字木兰花（宋·周邦彦）
- 减字木兰花（宋·姚述尧2）
- 减字木兰花（宋·康与之）
- 减字木兰花（宋·张元干）
- 减字木兰花（宋·张先）
- 减字木兰花（宋·张抡）
- 减字木兰花（宋·张抡）
- 减字木兰花（宋·张耒）
- 减字木兰花（宋·无名氏）
- 减字木兰花（宋·无名氏）
- 减字木兰花（宋·无名氏）
- 减字木兰花（宋·无名氏）
- 减字木兰花（宋·晏几道）
- 减字木兰花（宋·朱敦儒）
- 减字木兰花（宋·李之仪）
- 化学是什么
- 乐在其中(乐黛云教授八十华诞弟子贺寿文集)
- 物流信息技术概论(21世纪全国高等院校物流专业创新型应用人才培养规划教材)
- 会计学原理与实务(第2版21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材)
- 理解电子政务--从理论到实践(新编公共行政与公共管理学系列教材)
- 众妙(阅读电影之美)/雅趣文丛
- 中国近代史史料学
- 国际经济法学(第5版21世纪法学系列教材)/国际法系列
- 句子语义与非指称词(意义交际域语用)/当代俄罗斯语言学理论译库
- 俄语新论--语法词汇意义(上)/当代俄罗斯语言学理论译库
- 中国妇女史读本/博雅人文读本
- 行走四川(修订版)/酷驴行走中国
- 世界少儿汉语(附光盘1商务馆世界少儿汉语系列教材)
- 音韵研究
- 基于信息技术的柔性组织构建--以虚拟企业为例/新世纪经济管理博士丛书