正宗双色千层蒸糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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紫薯去皮蒸熟加适量水搅打成泥。
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南瓜蒸熟搅拌成糊状。
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紫薯泥中加入150g面粉，1.5g酵母、适量清水搅打成稍软的面团，室温发酵。
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南瓜泥中加入150g面粉、1.5g酵母、适量清水搅打成面团，室温发酵。
5
两种面团分别发酵至两倍大，排气后重新滚圆。
6
南瓜面团按扁，放入紫薯面团。
7
包起来捏紧收口，收口朝下。
8
擀成长方形，刷薄薄一层油。
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两头向中间折起。再刷少许油。
10
再对折，完成一次四折。
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再次擀成长方形，刷一层油。
12
再完成一次四折。稍稍擀开。静置10分钟。
13
表皮刷少许清水，撒上葡萄干和蔓越莓干。
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冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟。
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晾凉切块。
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成品

诗文	双色千层蒸糕
释义	“普通发糕增加了紫薯和南瓜，颜色丰富，口感暄软。即提升了颜值，又增加了营养。喜欢吃甜的可以在和面时再增加适量白糖。因为这次的紫薯比较甜，我没有另外再加糖。紫薯和南瓜含水量不同，所以没有给出具体水量，酌情增减即可。” 食材明细主料面粉 300g 酵母 3g 紫薯 1个水适量南瓜 100g 辅料蔓越莓少许葡萄干少许植物油少许甜味口味蒸工艺一小时耗时简单难度双色千层蒸糕的做法步骤 1 紫薯去皮蒸熟加适量水搅打成泥。 2 南瓜蒸熟搅拌成糊状。 3 紫薯泥中加入150g面粉，1.5g酵母、适量清水搅打成稍软的面团，室温发酵。 4 南瓜泥中加入150g面粉、1.5g酵母、适量清水搅打成面团，室温发酵。 5 两种面团分别发酵至两倍大，排气后重新滚圆。 6 南瓜面团按扁，放入紫薯面团。 7 包起来捏紧收口，收口朝下。 8 擀成长方形，刷薄薄一层油。 9 两头向中间折起。再刷少许油。 10 再对折，完成一次四折。 11 再次擀成长方形，刷一层油。 12 再完成一次四折。稍稍擀开。静置10分钟。 13 表皮刷少许清水，撒上葡萄干和蔓越莓干。 14 冷水上锅，水开后蒸15分钟，关火焖3分钟。 15 晾凉切块。 16 成品使用的厨具：蒸锅所属分类：甜品下午茶
随便看	胡萝卜香菜鸡蛋饼杂蔬火腿蛋炒饭家庭鲜榨玉米汁芹菜叶鸡蛋饼香酥菠萝派胡萝卜渣鸡蛋饼杏鲍菇回锅肉家庭鲜榨红枣汁银丝卷油淋蒜香芦笋渝派江湖菜------- 尖椒兔春光山色千岛酱炸鸡米花营养汤水——花芸豆猪腱排骨汤红酒炖公鸡 Coq au Vin 麻辣鲜香——豆瓣牛肉鸡柳芝麻酱烧饼酸辣回锅豆腐南瓜排包芥末木耳酸甜菠萝饭香菇煨白菜蒜茸扇贝献给心中最爱的你——提拉米苏酱香肉龙初尝试好吃哭！

食材明细

双色千层蒸糕的做法步骤