“萝卜清汤
萝卜清汤是将萝卜切成方块儿，放入淘米水中用酱油,盐等调料调味熬煮的美食。萝卜清汤是日常生活中经常吃的汤，因其易于消化而对老人和小孩儿的健康有益。根据韩医医理，萝卜是能够生津止咳,利于消化的食品，同时，和鱼贝类一起吃的话，能够去除其腥味和毒性；和猪肉,牛肉一起吃的话，能够保养精神，因此熬煮鱼类或肉类料理的时候，多放入萝卜一起烹饪。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韩国萝卜清汤的做法步骤
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1牛肉用棉布擦净血水,俏头清洗干净。锅里放入牛肉与水,大火煮7分钟左右，转中火续煮30分钟左右后,放入俏头再煮30分钟左右。萝卜切成横．竖2.5cm厚0.5cm左右的块儿。(260g) -
2海带片用湿棉布擦净,切成横．竖2.5cm左右的段,葱斜切成2cm左右长。 -
3牛肉捞出来切成横．竖2.5cm左右的块后调味,汤用筛子过滤。 -
4放入切好的萝卜与海带片后煮7分钟左右,用清酱与盐调味。放入葱后，再煮一会儿。
所属分类：
汤类