“面食是很适合宝宝吃的，只是我们这边的饮食习惯还是以米饭为主的，不过勤劳的妈妈们可以单独为宝宝定制营养餐。而且面食种类多样，面包、面条、包子、馒头、水饺......够我们来发挥了。
今天做了这个彩色面条，加入了南瓜泥，颜色和形状都很特别，配上鲜浓的骨汤料！自然受到宝宝的喜爱了。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
彩蝶骨汤面的做法步骤
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1先来制作黄色的面团，南瓜去皮去瓤，切成小块，蒸熟 -
2蒸熟的南瓜泥用筛网压一遍，这样会更细腻 -
3南瓜泥加入面粉中混合 -
4揉成较硬的面团 -
5再制作白色的面团，清水加入面粉中揉匀即可 -
6将2个颜色的面团用压面机压成面皮 -
72个面皮中洒点水，重叠在一起 -
8对切成2半 -
9将2半的面皮再重叠放齐 -
10再放齐的面皮上，再切一刀重叠一起，可以在侧面看出条纹 -
11切去两边不规则的 -
12用刀切成0.5厘米厚的面条 -
13放进压面机里面压薄 -
14将所有的都做好 -
15将长面条切成小段 -
16用啤酒瓶盖在两边压出形状 -
17用筷子在中间夹紧 -
18就做出了蝴蝶了 -
19锅里水烧热 -
20加入蝴蝶面再次煮开 -
21倒入一条史云生骨汤里面 -
22再煮一分钟就可以关火出锅了！
小窍门
1.面团如果是用压面机压，尽量和的硬一点，水和面粉的比例大概是1:2.5
2.注意面皮之间叠放时候洒点水，这样粘的更紧
2.注意面皮之间叠放时候洒点水，这样粘的更紧
使用的厨具：煮锅
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