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诗文
奶香手抓饼
释义
“外焦里嫩,金黄酥脆。”
食材明细
主料
中筋面粉
500克
辅料
牛奶
适量
配料
盐
50克
味精
适量
糖
少许
原味 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
奶香手抓饼的做法步骤
1
用牛奶和面,面和好的标准是三光,及是手光,面光,盆光。面和好后用保鲜膜包严实,醒15分钟。面醒好后按比例切成一般馒头大小,一个把它赶平,差不多大就可以。在上面涂上化开了的猪油,然后把皮像折扇子那折好。卷毛线一样卷成一小坨。都卷好后,放置10分钟。
2
把面团放在铁板或平底锅上,压平,摊开。烤至两面金黄就可以了。
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更新时间:2025/6/26 5:49:50