正宗红烧鳝段的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
中等鲜活鳝鱼500g、
2
鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、
3
取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、
4
把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、
5
锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、
6
把焯过水的鳝段洗净装盘待用、
7
调料和配料
8
把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、
9
炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、
10
把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、
11
大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、
12
大功告成、

诗文	红烧鳝段
释义	食材明细主料鳝鱼 500g 辅料大蒜两头青辣椒两个配料葱一根老抽酱油一小勺干红椒五只姜一块盐一小勺白糖一小勺料酒一小勺鸡精一小勺胡椒粉一小勺鲜辣粉一小勺微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧鳝段的做法步骤 1 中等鲜活鳝鱼500g、 2 鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、 3 取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、 4 把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、 5 锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、 6 把焯过水的鳝段洗净装盘待用、 7 调料和配料 8 把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、 9 炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、 10 把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、 11 大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、 12 大功告成、所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐
随便看	干锅牛蛙葡萄柠檬茶杂粮蔬菜瘦肉粥瓠子饼特别的粽子 \| 水果果冻粽子夏季清凉饮品——西瓜汁啤酒鲫鱼红秋葵炒蛋蒲瓜肉馅煎饺红椒淡菜炒韭黄蒲瓜肉馅蒸包桂花核桃枣泥豆沙小葱拌豆腐樱桃柠檬茶蜜桃柠檬茶荔枝鸡翅清炒豆角拌大拉皮清汤面片子黑椒火腿披萨五花肉炒菌烘茄子辣焖鲳鱼酱爆肉丁红烧肉挟什么行什么的成语挟什么记什么的成语挟什么读什么的成语挟什么超什么的成语挟冤什么什么的成语挟冤记仇挟冰什么什么的成语挟冰求温挟冰求温，抱炭希凉挟势什么什么的成语挟势弄权挟天什么什么的成语挟天子令诸侯挟天子以令天下挟天子以令诸侯念奴娇春草（清·熊琏）念奴娇春草，寄碧梧姊（清·谈印梅）念奴娇春雪咏兰（明·陈子龙）念奴娇晓桥醉作（近现代·俞律）念奴娇晓起观落梅（宋·李洪）念奴娇晚秋（当代·傅义）念奴娇暮春偕蘅圃从白下归，约里门诸子汎（清·李符）念奴娇暮春遥寄用稼轩韵（当代·周燕婷）念奴娇暮秋即事（清·曹慎仪）念奴娇曹秋岳竹垞图，今藏王息存处，出以（清末民国初·沈曾植）念奴娇曾催龙骥（当代·崔荣江）念奴娇月下过叔问吴小城东墅，乃七夕也。（清末民国初·朱祖谋）念奴娇月夜汎溧阳天目湖（当代·汪洋）念奴娇月（宋·韩驹）念奴娇月（宋末元初·黄公绍）边缘的突破--云南社会性别探索与实践大学英语阅读教程(4) 少数民族地区人力资本研究--兼论云南省少数民族教育问题广告公司运作策划/21世纪高等院校策划专业核心教材系列/现代策划学丛书马克思主义哲学现代化研究春苑论史--杨德慧文集国际物流学(21世纪经济与管理规划教材)/物流管理系列税收筹划与企业战略阐释与重构--当代中国文学批评的功能研究 Visual FoxPro实用教程与上机指导(21世纪全国应用型本科计算机系列实用规划教材) 电子商务概论(21世纪全国高职高专计算机系列实用规划教材)/电子商务系列世界古堡(上下旅游百科)(精) 世界名水(上下旅游百科)(精) 行政职业能力测验常见错题解析/2008国家及地方公务员考试常见错题解析丛书培养军官--最重要最艰巨的军事斗争准备(赵可铭军事教育文论集)(精)

食材明细

红烧鳝段的做法步骤