正宗红烧鳝段的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
中等鲜活鳝鱼500g、
2
鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、
3
取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、
4
把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、
5
锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、
6
把焯过水的鳝段洗净装盘待用、
7
调料和配料
8
把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、
9
炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、
10
把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、
11
大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、
12
大功告成、

诗文	红烧鳝段
释义	食材明细主料鳝鱼 500g 辅料大蒜两头青辣椒两个配料葱一根老抽酱油一小勺干红椒五只姜一块盐一小勺白糖一小勺料酒一小勺鸡精一小勺胡椒粉一小勺鲜辣粉一小勺微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧鳝段的做法步骤 1 中等鲜活鳝鱼500g、 2 鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、 3 取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、 4 把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、 5 锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、 6 把焯过水的鳝段洗净装盘待用、 7 调料和配料 8 把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、 9 炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、 10 把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、 11 大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、 12 大功告成、所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐
随便看	秋葵鸡蛋羹响油黄瓜卷十三香小龙虾豆腐脑冻香蕉空气炸锅版柠香朗姆酒烤鱼【清新凉拌茄子】猕猴桃雪梨香蕉汁皮糯麦香的烫面蒸饺猕猴桃柳橙香蕉汁豆沙面包咖喱鸡肉饭凉拌苦荞全麦面奶茶李子酵素牛油果懒人吃法---牛油果网纹面包冰冻椰汁千层糕微波炉金针菇猪肉小葱灌汤包砂蛋糕瓠瓜胡萝卜鸡蛋汤芒果酸奶冰棍儿红豆冰棍儿荔枝扣糯米铁板鱿鱼 expurgation exquisite exquisitely ex-serviceman ex-servicewoman ex-smoker extant extemporaneous extempore extemporisation extemporise extemporization extemporize extend extendable 临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）临江仙（元·山主）票据法教程经济法概论/21世纪法学系列教材刑事诉讼法学/21世纪法学系列教材税法原理/21世纪法学系列教材 Windows Commander文件管理专家(附软盘) Windows me神童/电脑神童系列 Alias DesignStudio工业设计 M2M紫色风暴行政法学北京爷(上下) 哈默林的花衣吹笛人/青少年英汉对照外国文学名著寻找猴国/大自然探险系列中华人民共和国预防未成年人犯罪法(普及读本) 寻找相思鸟/大自然探险系列小勋爵/青少年英汉对照外国文学名著

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红烧鳝段的做法步骤