正宗红烧鳝段的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
中等鲜活鳝鱼500g、
2
鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、
3
取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、
4
把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、
5
锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、
6
把焯过水的鳝段洗净装盘待用、
7
调料和配料
8
把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、
9
炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、
10
把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、
11
大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、
12
大功告成、

诗文	红烧鳝段
释义	食材明细主料鳝鱼 500g 辅料大蒜两头青辣椒两个配料葱一根老抽酱油一小勺干红椒五只姜一块盐一小勺白糖一小勺料酒一小勺鸡精一小勺胡椒粉一小勺鲜辣粉一小勺微辣口味烧工艺一小时耗时普通难度红烧鳝段的做法步骤 1 中等鲜活鳝鱼500g、 2 鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、 3 取一条剖杀好的鳝鱼放案板上、脊背向上、用刀在其背部改刀深至骨即可、骨不可断不可断、 4 把改过刀的鳝鱼再切成一寸长的段、把所有鳝鱼逐个做好、装盘待用的、 5 锅放水烧开、把切好的鳝鱼段倒入开水中焯水、见有白色的杂质从鳝鱼身上脱落即可倒入凉水中洗净、鳝鱼段不可在开水中太久、40-50秒即可、 6 把焯过水的鳝段洗净装盘待用、 7 调料和配料 8 把葱切段、姜切片、辣椒切滚刀块、 9 炒锅烧热放油、倒入葱、姜、大蒜、干红椒、炒出香味、 10 把葱、姜、蒜、炒香后随即倒入鳝段翻炒、烹入黄酒、 11 大火翻炒一会到入开水和鳝段平即可、倒入老抽、盐、胡椒粉、鲜辣粉、白糖、大火烧开小火炖烂、倒入青椒、鸡精、再大火把汤汁收浓就可以了、 12 大功告成、所属分类：热菜家常菜老人秋季食谱宴客菜午餐
随便看	姜爆仔鸭苦瓜炒肉笋干烧肉黑木耳生姜红枣花生汤一锅乱炖红烧狮子头水煮腰花浇汁豆饼辣豆腐黑森林蛋糕卤素鸡千张卷酱爆鸡丁卡士达慕斯蛋糕熏干莴笋酸甜鱼块凉拌双耳农家腊味合蒸陕西酱辣子糖醋虎皮尖椒美食大虾与吃法——蒜香焖大虾啤酒鸭西红柿炒鸡蛋咖啡蛋糕南瓜猪肉烧卖宫保豆腐 demoralize demoralized demoralizing demote demoted demote to demotic demotion demotivate demotivated demotivating demotivation demulcent demur demure 出港（明·庄昶）出游不果（宋·陆游）出游二首（宋·陆游）出游二首（宋·陆游）出游二首（宋·陆游）出游五首（宋·陆游）出游功德寺（明·何景明）出游四首（宋·陆游）出游城南寺（明·何景明）出游归卧得杂诗八首（宋·陆游）出游归隐（宋·释文珦）出游归鞍上口占（宋·陆游）出游所至皆欣然相迎口占示之（宋·陆游）出游暮归戏作（宋·陆游）出游暮归（宋·陆游）网络渗透攻击与安防修炼(附光盘)/网络安全专家 LoadRunner虚拟用户开发指南/测试实践丛书完全精通Pro\ENGINEER野火4.0中文版综合教程(附光盘)/Pro\E开发院 ARM嵌入式应用开发完全自学手册(附光盘) Word排版之道(附光盘) 程序员的自我修养--链接装载与库 Dreamweaver CS3Flash CS3Fireworks CS3网页制作培训教程/零起点电动车蓄电池维修及修复仪器原理与制作(附光盘)/无师自通电动自行车维修速成丛书学修新款电动自行车与三轮车(附光盘)/无师自通电动自行车维修速成丛书爱是一场美食秀(浓情篇) 王葆心传西汉帝国往事实用英语高级口译教程(附光盘高等学校英语专业系列教材) 李宗吾说话办事厚黑学李宗吾为人处世厚黑学

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红烧鳝段的做法步骤