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诗文 红烧鱼头
释义
红烧鱼头的做法

食材明细

主料
  • 胖鱼头 一半
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 香葱 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 白糖 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧鱼头的做法步骤

  • 红烧鱼头的做法步骤:1
    1
    锅中热油,先爆香姜、蒜、葱白;
  • 红烧鱼头的做法步骤:2
    2
    放入胖鱼头,两面煎透,表面微焦;
  • 红烧鱼头的做法步骤:3
    3
    倒入开水,与鱼头持平;
  • 红烧鱼头的做法步骤:4
    4
    调入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡粉;
  • 红烧鱼头的做法步骤:5
    5
    盖上锅盖,大火烧,期间间隔地将汤汁浇在鱼头表面;
  • 红烧鱼头的做法步骤:6
    6
    最后看汤汁烧得差不多了,关火。装盘撒葱花装饰下。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2025/3/10 20:11:54