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诗文
炒豇豆
释义
食材明细
主料
豇豆
适量
土豆
适量
猪肉
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
咸鲜 口味
焖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炒豇豆的做法步骤
1
猪肉切成丁用盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油腌制20分钟以上。
2
豇豆切成段。
3
土豆去皮切成条,洗掉淀粉,泡在水里。
4
热锅热油炒香葱姜蒜,放肉丁炒变色。
5
加豇豆翻遍。
6
豇豆变色后,加土豆条焖炒。中小火,不放水,盖锅盖焖,每隔一两分钟翻动一次避免糊底。
7
大约炒二十多分钟,土豆很容易断掉,豇豆熟透,加盐。
8
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 18:41:52