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诗文	炒豇豆
释义	食材明细 主料 豇豆 适量 土豆 适量 猪肉 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 调料 盐 适量 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 炒豇豆的做法步骤 1 猪肉切成丁用盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉、食用油腌制20分钟以上。 2 豇豆切成段。 3 土豆去皮切成条，洗掉淀粉，泡在水里。 4 热锅热油炒香葱姜蒜，放肉丁炒变色。 5 加豇豆翻遍。 6 豇豆变色后，加土豆条焖炒。中小火，不放水，盖锅盖焖，每隔一两分钟翻动一次避免糊底。 7 大约炒二十多分钟，土豆很容易断掉，豇豆熟透，加盐。 8 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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