食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糖醋排骨炖竹笋的做法步骤
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1排骨浸泡出血水冲洗干净。 -
2葱姜和竹笋备用。
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3排骨入锅中焯水，加花椒和料酒去腥。
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4竹笋，葱和姜改刀备用。
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5锅中预热入油烧热，放入糖炒糖色。
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6加入排骨煸炒一下。
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7放入葱姜，竹笋，老抽，酱油。
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8加入八角，草果，倒入开水和醋抹过排骨即可。
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9大火煮沸转中小火慢炖。
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10大概四十分钟左右，根据自己做的量调整时间。
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11加盐调味，喜欢偏甜一点了加糖搅拌均匀。
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12排骨时候大火收汁即可。
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13酸甜口的排骨炖竹笋就可以享用啦。
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14家常美食，请您品鉴。
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15成品图。
小窍门
炖排骨加一点醋更能释放营养，酸甜口根本停不下来呢！
使用的厨具：汤锅、煮锅
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