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诗文
糖醋排骨炖竹笋
释义
食材明细
主料
排骨
适量
竹笋
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
八角
适量
草果
适量
调料
油
适量
盐
适量
糖
适量
老抽
适量
醋
适量
酱油
适量
开水
适量
料酒
适量
酸甜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
糖醋排骨炖竹笋的做法步骤
1
排骨浸泡出血水冲洗干净。
2
葱姜和竹笋备用。
3
排骨入锅中焯水,加花椒和料酒去腥。
4
竹笋,葱和姜改刀备用。
5
锅中预热入油烧热,放入糖炒糖色。
6
加入排骨煸炒一下。
7
放入葱姜,竹笋,老抽,酱油。
8
加入八角,草果,倒入开水和醋抹过排骨即可。
9
大火煮沸转中小火慢炖。
10
大概四十分钟左右,根据自己做的量调整时间。
11
加盐调味,喜欢偏甜一点了加糖搅拌均匀。
12
排骨时候大火收汁即可。
13
酸甜口的排骨炖竹笋就可以享用啦。
14
家常美食,请您品鉴。
15
成品图。
小窍门
炖排骨加一点醋更能释放营养,酸甜口根本停不下来呢!
使用的厨具:汤锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/14 0:08:52