“牛肉中有丰富的优质蛋白质，新鲜豌豆含有维生素和膳食纤维，和牛肉一起搭配，可提高孩子机体代谢，增强免疫力，促进身体发育生长。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豌豆炒牛肉粒的做法步骤
-
1准备主要食材：新鲜豌豆去皮剥出来，胡萝卜，牛里脊肉，大蒜。 -
2胡萝卜和牛肉切丁，大蒜切片。
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3牛里脊肉切丁后用清水浸泡10分钟，反复清洗几遍，去除血水可去腥。
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4牛肉中加入盐，糖，白胡椒粉，六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺。
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5一勺玉米淀粉，抓拌均匀。
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6最后放两勺食用油锁住淀粉，腌制十分钟。
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7锅中放适量清水，加一勺盐和几滴油，水开后把豌豆和胡萝卜丁放进去焯水五分钟，捞出来备用。
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8锅中放适量油，油温六成热放牛肉丁滑炒，完全变色后盛出来。
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9锅中留少许底油，蒜片炸出香味。
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10放胡萝卜豌豆粒翻炒，加少许水，放丁点盐大火烧1-2分钟。
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11加入牛肉丁翻炒半分钟，出锅前加1克白糖，关火。
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12一份豌豆炒牛肉粒制作完成。
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13营养丰富，提高免疫力。
小窍门
1.豌豆建议买新鲜的，口感好，容易熟。
2.牛肉选择牛里脊或者筋膜少的腿肉，容易咀嚼。
3.牛肉提前泡出血水可去腥。
2.牛肉选择牛里脊或者筋膜少的腿肉，容易咀嚼。
3.牛肉提前泡出血水可去腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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