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诗文
蒜苔炒羊肉
释义
“煮了一锅羊肉,再加工成两半羊肉或者炒着吃。这样的肉肥油少,且入味?”
食材明细
主料
羊肉
200克
蒜苔
400克
葱
半棵
干辣椒
1个
食用油
2汤匙
食盐
6克
生抽
10克
辅料
鸡精
2克
蒜香 口味
炒 工艺
数小时 耗时
简单 难度
蒜苔炒羊肉的做法步骤
1
蒜苔洗净,切段。
2
放大碗里,加5克食盐。
3
拌匀腌制2小时。
4
冷水洗去浮盐,沥干水分。
5
煮好的羊肉。
6
切厚片,少爷他爹说羊油好,不让我去掉。
7
干辣椒切掉。
8
葱切丝。
9
热锅冷油,油热放入食盐。
10
倒入蒜苔翻炒。
11
炒至蒜苔断生。
12
放生抽。
13
翻炒均匀放羊肉翻炒。
14
炒至羊肉入味放葱丝和鸡精。
15
炒均匀即可。
16
装盘。
17
成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:28:36