“煮了一锅羊肉，再加工成两半羊肉或者炒着吃。这样的肉肥油少，且入味？”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒜苔炒羊肉的做法步骤
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1蒜苔洗净，切段。 -
2放大碗里，加5克食盐。
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3拌匀腌制2小时。
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4冷水洗去浮盐，沥干水分。
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5煮好的羊肉。
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6切厚片，少爷他爹说羊油好，不让我去掉。
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7干辣椒切掉。
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8葱切丝。
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9热锅冷油，油热放入食盐。
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10倒入蒜苔翻炒。
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11炒至蒜苔断生。
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12放生抽。
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13翻炒均匀放羊肉翻炒。
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14炒至羊肉入味放葱丝和鸡精。
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15炒均匀即可。
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16装盘。
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17成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜