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诗文 凉拌皮蛋
释义
凉拌皮蛋的做法

食材明细

主料
  • 生抽 半茶匙
  • 半茶匙
  • 味精 1克左右
  • 辣椒油 半茶匙
  • 2茶匙
  • 香油 1小勺
  • 皮蛋 3个
辅料
  • 3片
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌皮蛋的做法步骤

  • 凉拌皮蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:2
    2
    把皮蛋均匀切开,分成四份,均匀的摆在盘子里
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:3
    3
    把姜切末,用一小碗加入醋2茶匙,糖半茶匙,自制辣椒油半茶匙,生抽半茶匙,姜末,味精1克左右,香油1小勺调拌均匀
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:4
    4
    把调拌好的调料倒在盘子中间,吃的时候拌匀即可
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:5
    5
    成品图
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 凉拌皮蛋的做法步骤:7
    7
    成品图

小窍门

在切皮蛋的时候,刀上可以摸点油,或者蘸上水,这样皮蛋不容易粘在刀上,如果没有自制辣椒油,可以用老干妈豉油之类的代替,口味可以根据自己的喜好添加
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更新时间:2025/3/11 19:58:28