食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
秘制鸭舌的做法步骤
-
1鸭舌用盐稍微捏几下，取出杂质，洗净沥水 -
2平底锅内放入盐、花椒、香叶、八角茴香、干头小辣椒、五香粉小火慢炒 -
3盐炒热了，有点呛人的味道飘散出来了，差不多就好了，让其自然冷却 -
4将冷却的盐拌入鸭舌中，加入葱姜、料酒，拌匀之后密封冷藏2-3天 -
5冷藏之后的鸭舌沥干水份，放入烤盘铺开，上下火100度，烤制两个小时，一个小时左右记得将鸭舌翻动一下 -
6烤完的鸭舌自然冷却就可以上锅蒸了。蒸锅里放水、放入葱姜、料酒先烧开 -
7把装有鸭舌的蒸格放上去，大火15分钟，小火同样也蒸15分钟就可以吃了
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类：
小吃
家常菜
烤箱菜
下午茶
- 荠菜肉馅蒸饺
- 【mini金钱包】
- 美食如花般绽放-----玫瑰蛋糕
- 葱油鸡腿
- 黄桃草莓裸蛋糕
- 虾仁培根披萨
- 巧克力法式软欧包
- 香葱鸡蛋煎饼
- 水晶冬瓜卷
- 菠萝咕咾肉
- 夏威夷风情披萨
- 香酥鱿鱼圈
- 萝卜丝
- 黄油烤吐司条
- 蓝莓花生酱面包卷
- 秋葵培根芝士卷
- 低脂青苹果奶酪三明治
- 「楚楚动人」鱼香小丸子
- 培根虾仁芝士焗饭
- 自制凉粉
- 澳门甜品之最-木糠杯
- 蜜汁烤鸡翅
- 开口笑
- 香脆花生粘
- 春季除燥，首选芹菜 芹菜猪肉烫面蒸饺
- 嘎什么溜什么的成语
- 嘎什么马什么的成语
- 嘎巴什么什么的成语
- 嘎巴溜脆
- 嘑什么什么尔的成语
- 嘑什么蹴什么的成语
- 嘑尔什么什么的成语
- 嘑尔蹴尔
- 嘒什么什么车的成语
- 嘒什么行什么的成语
- 嘒管什么什么的成语
- 嘒管行车
- 嘘什么不什么的成语
- 嘘什么什么已的成语
- 嘘什么什么暖的成语
- 春日偶成二首（元末明初·华幼武）
- 春日偶成二首（宋·陈著）
- 春日偶成五绝（宋末元初·郑思肖）
- 春日偶成六言二首（元·马臻）
- 春日偶成兼示大儿（清·金墀）
- 春日偶成戏简玉山人（元·柯九思）
- 春日偶成次韵（明·袁华）
- 春日偶成（唐·唐彦谦）
- 春日偶成（宋·喻良能）
- 春日偶成（宋·林尚仁）
- 春日偶成（宋·王之道）
- 春日偶成（宋·王之道）
- 春日偶成（宋·高斯得）
- 春日偶成（当代·傅义）
- 春日偶成（当代·熊东遨）
- MICROSCOPIC LIFE
- MYTHOLOGY OF THE WORLD
- THE KINGFISHER SCIENCE ENCYCLOPEDIA
- THE KINGFISHER ILLUSTRATED DINOSAUR ENCYCLOPEDIA(精)
- 小学作文一学就会最新技法大全/孙老师教你写作文系列丛书
- 生活积累与写作(行万里路)/下笔如神
- 人文阅读与写作(读万卷书)/下笔如神
- 新婚生活手册/新婚蜜月系列丛书
- 蜜月生活手册/新婚蜜月系列丛书
- 新婚准备手册/新婚蜜月系列丛书
- 有机牛羊肉生产
- 食品防腐保鲜技术
- 神经内科病临床诊治/现代中医必备丛书
- 设计艺术赏析/中国高等院校美术设计教研大系
- 皮肤病性病临床诊治/现代中医必备丛书