“挂面鸡肉丸吃过吗？挂面，炒着吃、拌着吃，汤面......都吃过，换一种吃法--挂面鸡肉丸。好看好吃，还营养，老少皆宜，清甜可口。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
挂面鸡肉丸的做法步骤
-
1鸡胸肉洗净，剁碎，放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制； -
2清水煮沸，放入挂面，八成熟；
-
3挂面捞出过冷水，切段；
-
4大白菜切碎、香葱切碎，放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均；PS：葱留一点等会用；
-
5拌均的挂面鸡肉，做成小丸子；
-
6清水煮沸，放入挂面鸡肉丸子煮熟；
-
7放盐、葱拌均关火；
-
8一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。
小窍门
1.挂面不要煮太熟，容易黏；
2.煮好的挂面立刻过冷水；
3.鸡胸肉放一点点生姜可以去腥；
4.煮好挂面鸡肉丸子，在放一点点盐和葱花，香甜可口，还好看。
2.煮好的挂面立刻过冷水；
3.鸡胸肉放一点点生姜可以去腥；
4.煮好挂面鸡肉丸子，在放一点点盐和葱花，香甜可口，还好看。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
春季食谱
秋季食谱
冬季食谱
晚餐
工作餐