网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 妙手可乐鸡翅
释义
妙手可乐鸡翅的做法

食材明细

主料
  • 鸡翅 500g
  • 适量
  • 生抽 15毫升
辅料
  • 可乐 400毫升
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

妙手可乐鸡翅的做法步骤

  • 妙手可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    把鸡翅中放在水中浸泡15分钟左右,再用流动水冲洗干净
  • 妙手可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    将鸡翅放入开水锅中焯至变色后捞出,沥干水分备用
  • 妙手可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅中倒入少许油,烧至六成热时,放入鸡翅略微翻炒,炒至鸡皮发皱并有油脂向外析出
  • 妙手可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    将可乐倒入锅中,可乐的量以没过鸡翅表面为宜
  • 妙手可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    同时加入生抽一起搅拌均匀
  • 妙手可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    用中火慢慢熬制,其间要撇去浮沫,并要不停搅拌防止糊锅
  • 妙手可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    最后加入盐调味,待锅内的汤汁熬至浓稠基本收干即可

小窍门

1.将鸡翅焯一下的目的是把鸡翅中的腥味去掉。
2.煎鸡翅前一定要沥干水分,否则油会溅出烫伤自己,煎鸡翅的油不用太多。
3.敞开盖中火慢慢熬制,要不停翻动以免糊锅。
4.可乐鸡翅无需很多调料,上面几种足矣。无需糖,因为可乐中就含有糖汁,也不要加颜色太深的老抽,否则鸡翅出来就是黑糊糊的颜色了,可乐加少许生抽上色就够了。
5.喜欢孜然的味道,临出锅的时候撒点就行。
6.用相同的方法还可以做可乐排骨。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 16:49:06