诗文 | 妙手可乐鸡翅 |
释义 |
![]() 食材明细
妙手可乐鸡翅的做法步骤
小窍门
1.将鸡翅焯一下的目的是把鸡翅中的腥味去掉。
2.煎鸡翅前一定要沥干水分,否则油会溅出烫伤自己,煎鸡翅的油不用太多。 3.敞开盖中火慢慢熬制,要不停翻动以免糊锅。 4.可乐鸡翅无需很多调料,上面几种足矣。无需糖,因为可乐中就含有糖汁,也不要加颜色太深的老抽,否则鸡翅出来就是黑糊糊的颜色了,可乐加少许生抽上色就够了。 5.喜欢孜然的味道,临出锅的时候撒点就行。 6.用相同的方法还可以做可乐排骨。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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家常菜
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